呆呆吃喝玩樂過生活

喜歡吃甜點蛋糕，卻又擔心節節上升的體重和膽固醇嗎？完全以蛋白製作的天使蛋糕，用現擠檸檬汁和大把大把新鮮藍莓取代塔塔粉及玉米粉。口味清爽不甜膩，口感鬆軟還可品嘗到藍莓在嘴裡爆開的酸勁。真的是天使的卡路里，魔鬼般令人癡迷的難忘滋味！ 而且我從開始備料到送入烤箱才花不到30分鐘，超快超簡單的！

 被家用小烤箱曬成古銅色肌膚的天使蛋糕

 底部沈澱著滿滿好料！

前幾天逛市場時剛好看到水果店有新鮮洋梨在特價，就決定來嘗試一下肖想很久的美麗洋梨塔吧囉！

減糖減油版的洋梨塔餅皮依舊酥脆，裡面的杏仁奶油餡口感偏扎實但杏仁味道濃郁。配上燉到香甜綿軟的洋梨，作為飯後甜點剛剛好！

我們家最愛吃帶有濃濃酒味的提拉米蘇，但是外面往往基於成本考量，僅以咖啡糖漿浸泡手指餅乾，乳酪餡的部分更加入大量的鮮奶油以增加體積。自己做甜點的好處就是可以依個人飲食習慣調整口味，像提拉米蘇這種簡單的甜點就很適合大家入手喔！

之前嘗試過用蒸烤的方式製作蘭姆葡萄重乳酪蛋糕和日式清乳酪蛋糕，因此這次決定挑戰冷藏乳酪蛋糕。不用烤的香草蘭姆葡萄乳酪蛋糕，看得見一粒粒新鮮的馬達加斯加頂級香草籽，蘭姆酒的深醇、葡萄乾的甜美，冷藏後像慕斯般輕盈爽口。是飯後甜點的絕佳選擇 <3

• 材料：

 [巧克力餅乾底]

     1. 奶油 25g ---<1>

     2. 雞蛋 1顆

     3. 麵粉 90g（我是全麥麵粉：白麵粉=1：1）

香蕉蛋糕一直是我的最愛之一。不需要加入太多的糖分，讓香蕉自然的香甜在舌尖縈繞。濕潤的蛋糕體更是考驗一家店誠意與功力的簡單小品。其實香蕉蛋糕並不難，短短的45分鐘就能夠擁有一個下午的甜蜜！

• 材料：

   1. 奶油25 g

   2. 糖 適量（我只加約5 g吧⋯⋯）

   3. 熟透香蕉2根