每次回外婆家前打開美食搜尋 app 就會發現一條隱形的楚河漢界。所有資訊一過竹北就變成空白……
難道苗栗真的是台灣這美食帝國的荒漠地帶嗎？
其實苗栗除了南庄外還有很多很美的地方，當然也不乏美味的道地客家菜，只是鮮少有人介紹。
呆呆外婆家所在的頭份市（是市喔！去年 9 月頭份人口正式突破十萬，因此從鎮升格成市啦～）就是一個充滿人情味小吃的地方。像是斗煥坪的水餃、蔥油餅和山上無名鹹湯圓、滷味還有鎮公所旁的傳統枝仔冰，都是呆呆從小吃到大的美味！
廢話這麼多，其實只是要說呆呆今天來到頭份交流道附近的「豐籠鮮肉湯包（直營店）」（到底是什麼邏輯＝＝）
豐籠鮮肉湯包外觀看起來很像一般的鐵皮平房，不過店內裝潢倒是古色古香，相當雅緻。
除了招牌的小籠包、蒸餃外，也有麵、湯和滷味小菜等，價格實惠、選擇不少，難怪深受當地人歡迎。
呆呆之前因客滿只好敗興而歸，這次刻意選在兩點左右前往，沒想到還是坐了四、五桌，生意真是好的嚇嚇叫！
滿滿一櫃小菜看起來就超誘人！一盤 $30 份量還不小。
如果跟呆呆一樣有選擇障礙的話，也可以請店家幫忙切一份綜合滷味拼盤（小 $50，大 $100）
小菜櫃旁的醬料區讓呆呆這蔥花控小花開不停！滿滿一缸蔥花泡在油中保持翠綠鮮甜。再加入店家特調辣椒醬和白醋，酸辣的滋味和小籠包搭配起來相當合拍。
小缺點是當天天氣有點熱，店裡有蠻多蒼蠅在醬料區打轉⋯⋯如果可以加個蓋子會感覺更衛生（啊就說是傳統小吃嘛，挑什麼 XDD）
《菜單》
涼拌魚皮（$30）
這道是點給呆呆老爸吃的，不喜歡鯛魚的呆呆只吃了一兩塊。魚皮吃起來是脆硬口感，很有嚼勁，跟呆呆想像中的不太一樣。
醬油味比較重，呆呆更喜歡醋醃的做法。
綜合滷味（小，$50）
哇～這也太超值了吧！裡面除了大豆乾、豆皮、素雞、百頁豆腐外，竟然還有豬頭皮。份量十足，重點是一盤只要五十元的銅板價！這在天龍國根本是天方夜譚吧 
滷汁味道蠻清淡的，建議可以沾一點辣椒醬吃。鹹度不高，吃得出豆香味，算是走健康路線（有這種東西嗎？！）
雙醬麵（$60）
豐籠的麵類沒有大小碗之分，呆呆一家三口合吃覺得份量剛好。
麵條應該不是手工製作，吃起來軟軟的沒什麼 Q 度。
麻醬質地偏稀，很容易拌開，但仍可以均勻扒附在麵條上面。香氣足夠，沒有討人厭的油味，溫和順口。
炸醬裡的肉末還不少，同樣不走重鹹路線，和麻醬攪和後滋味更加濃厚。
呆呆還蠻喜歡這碗雙醬麵的。一口醬、一口小黃瓜絲讓人有種在吃涼麵的 feel，超消暑！
鮮肉湯包（$70/六顆）
$11/個的小籠包比起店內其他餐點顯得貴了些，不過個頭大約是一般鮮肉湯包的 1.5 倍以上！
白拋拋的麵皮比一般湯包厚一些，目的就是要撐起裡頭滿滿的湯汁！
夾得時候記得溫柔些。呆呆的第一顆就是因為太暴力了，整顆從底部破掉啊！我的肉湯～（淚奔
）
麵皮和雙醬麵的麵條一樣，口感偏軟、香氣較不足，不過呆呆超愛這湯包的內餡！
不像有些平價小籠包會用大量醬油、胡椒蓋掉肉的腥味，豐籠小籠包的肉餡幾乎沒有多餘調味，完全以原味呈現。
肉餡紮實，點綴著蔥的香氣。一口咬破，鮮美的肉汁在口腔橫溢，搭配白醋、蔥花更有去油解膩的效果。好吃好吃～
滿滿一湯匙的肉湯（小籠包裡還有喔！）
桂竹筍湯（$50）
滋味清甜，不過油。如果筍子能再多一些更佳。
豐籠鮮肉湯包位於苗栗頭分交流道附近，是當地人和運將口耳相傳的在地小吃。
小籠包、滷味小菜和雙醬麵的表現都還不錯，加上價位平實，若有機會到苗栗遊玩，不妨順道品嚐看看吧！
店家資訊：豐籠鮮肉湯包（頭份直營店）
地址：苗栗縣頭份鎮中華路1160號
電話：0918-161-900
營業時間：週一至週日 05:30~01:00
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