前一陣子刷好集市體驗網時意外看到「VegeTable café & dining 蔬桌」推出雙人下午茶的試吃體驗。無甜點不歡的呆呆當然是二話不說就報名啦~

店家的宣傳照不僅相當誘人,手繪風格菜單更是精美。開幕短短不到半年的時間,以全素料理在網路上獲得部落客一致好評,光這點就讓呆呆期待不已。因此加收到中獎通知的當下真的超開心地~立馬和好友約了端午連假前考完試的空檔前去大飽口福!

VegeTable 位於仁愛圓環與國父紀念館中間,對面就是國泰綜合醫院。

餐後與老闆閒聊,才發現他當初只是因為喜愛蔬食而決定開店跟大家分享,還特別禮聘日本主廚駐店指導,只為提供消費者兼顧健康與美味的餐點。沒想到竟獲得廣大迴響,還有不少家長帶著對奶蛋過敏的小孩來嚐鮮!

VegeTable 去年 12 月開始試營運,今年 3/1 才正式開幕。標榜著源自京都的招牌,提供「無奶蛋、無蜂蜜、無動物性成分」的日式和風洋食蔬食館。所有調料皆以純天然、無負擔為目標,讓食用五辛素及純素蔬食的朋友及一般社會大眾都能安心享用。

 

 

VegeTable 店內店外散發著一種極簡小清新的自在感,店外白色公園椅更添一分悠閒愜意的情調。推開大門,翠綠的盆栽、純白的櫃檯和可愛的手繪掛板,其餐點理念可說是相輔相乘。

 

《菜單》

 

厚厚一本菜單,今天體驗的飲品甜點外還有沙拉、義大利麵、丼飯、薄餅、烏龍麵、開胃菜、湯品等豐富選擇,價位約在 $300-$500 間,就食材品質、用餐環境和餐廳地對來說還蠻合理的。

今天體驗的是雙人貴婦(硬要加XD)下午茶,可選兩杯飲料(果汁/茶/咖啡)和兩款切半的 4 吋小蛋糕

 

友人點的紫蘇蘋果汁($180),沒有另外加糖且一律做去冰

紫蘇香氣和蘋果的酸甜相互映襯,不濾果渣的做法完整保留了水果的纖維,更能降低 GI 值,整個超適合女孩兒補充維他命 C 啊~

 

上錯的抹茶咖啡豆奶拿鐵($180)⋯⋯

杯子很有質感,拿起來溫潤不燙手,拉花也相當用心。不過不是我點的 QQ

幸好和服務生反應後便馬上幫忙更換,態度非常親切不盧

 

  很可愛的杯墊 

玄米烏龍抹茶($180,可續沖)

一上桌就可以聞到濃郁的玄米香氣。有點類似摩斯的玄米煎茶但更多了抹抹茶的苦味。

呆呆倒是沒喝出烏龍茶的味道,無論搭配西式或日式蛋糕都不違和,更有去甜解膩的效果。

 

 

蛋糕可以直接至櫃檯選購。今天共提供四款 4 吋蛋糕(托斯卡尼草莓卡士達/京都芝麻抹茶慕斯/大馬士革開心果綠豆蔻玫瑰/凡爾賽伯爵巧克力慕斯覆盆子),均一價 $300。

VegeTable 真的很了解女孩兒愛吃怕胖的矛盾心理,貼心地提供兩種口味混搭的組合 

這不給三個讚對不起自己的良心啊 

本來呆呆想選少見的「開心果綠豆蔻玫瑰」蛋糕,但因同行友人不嗜鮮奶油(這裡使用的是植物性鮮奶油),最後還是選了不敗款「芝麻抹茶慕斯」和「伯爵巧克力慕斯覆盆子」蛋糕。

 

 

好喜歡店家的呈盤,完全滿足呆呆假貴婦的虛榮心 XD

 

抹茶蛋糕體本身較為鬆軟,內餡芝麻鮮奶油香氣十足卻不甜膩,還夾雜著蜜紅豆鬆綿而不軟爛的口感。

除了裝飾的糖漬栗子稍甜了些,呆呆和友人都很滿意呢!

 

相較之下覆盆子巧克力蛋糕就略甜了些,點果汁的友人只能喝檸檬水大嘆失策……

建議還是和無糖茶品一起享用囉~

一刀切下便能感受到蛋糕體在刀尖形成的阻力,口感上較抹茶蛋糕紮實彈潤,介於古典巧克力布朗尼中間

覆盆子果醬、巧克力甘納許與海綿蛋糕體交疊,層次分明、滋味均衡。覆盆子果粒與核桃除了平衡甜度外,脆脆的口感更讓蛋糕吃起來一點都不無聊

表層點綴著宛如珠寶的綠葡萄無花果,既好看又好吃。

若內餡甜度可以再降低一些就更完美啦!

VegeTable 的蛋糕從外觀到口味上完全不輸呆呆平常吃得蛋糕啊!如果不說,應該沒有人會猜到它們是全素的吧 

呆呆也特別問店家是否有使用人工蛋白粉取代蛋品,答案是沒有喔!

雖然沒有透露配方,不過老闆拍胸脯保證店裡只使用純天然食材,再利用日本師傅傳授的特殊手法,做出媲美一般蛋糕的鬆軟口感。呆呆覺得就算不是吃素的人一定也能接受滴!

可能是剛開幕也沒多久,當天上餐速度有點慢,還出現錯單的情形。不過店家服務態度很好,也很樂於與顧客分享他們對於餐點堅持,整體用餐經驗相當愉快。

 

 

VegeTable 除下午茶外,平日也推出午市套餐的優惠。以 $320 的價格可以吃到主餐、沙拉和主廚例湯,還能吃進滿滿的均衡營養,推薦給附近的上班族囉!

*六月底店家會展出手繪菜單作者的作品。喜歡的朋友可以趁那段時間前往用餐,順邊欣賞那些精美的畫作呦~


店家資訊:VegeTable café & dining 蔬桌

地址: 台北市大安區仁愛路四段 266 巷 8 弄 2 號 (國泰醫院旁,近捷運信義安和站或忠孝敦化站)

電話: (02) 2755-5080

營業時間:週一至週日 11:00 - 22:00

官方臉書:https://www.facebook.com/VegeTableTaipei/

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