[Summary] 一個被各種餵食節奏: 3.9 km/hr.

縣市:彰化埤頭-雲林廣興

總距:20.2km(不含部分參觀行程)

行程:
6:00-6:30 整理

6:30-11:30 省心書院 —> 丸莊醬油工廠 —> 延平老街
11:30-11:45 延平老街 —> 振文書院
11:45-14:15 振文書院午休
14:15-15:00 振文書院 —> 廣興教育農園
{終點}

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[日記]

一早離開省心書院,與家人吃過早餐後,便依照昨天更改的路徑,前往約兩小時步程外的溪洲大橋

全長 3.3 公里的溪洲大橋橫貫濁水溪,也象徵著我們的旅程終於來到了台灣南北交界的分水嶺。
上橋前先短暫休息了一陣,然後一鼓作氣一路向南疾行。

橋的右側就是昨日經過的舊西螺大橋。橋下的濁水溪中央有些乾涸,所幸兩旁還有河水滋潤。

 

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^遠處的西螺大橋

 

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步行約四十分鐘後終於到達橋的彼端,立馬掏出餅乾和水補充能量。

之後稍微向北回行,前往延平老街、丸莊醬油觀光工廠和福興宮朝聖。
小而精美的
丸莊醬油觀光工廠(點我看店家官網,座落於延平老街街頭。

外觀是巴洛克式建築的形制,裡頭陳列著丸莊從創立以來,保留下來的各種用具。不僅記錄著丸莊的歷史,也承載著台灣從清領到民國,社會產業的變遷。

 

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丸莊的工作人員相當親切,而且參觀不收費還提供現場導覽服務!

聽完介紹才知道,一般我們所熟知的醬油是從日本傳近來的黃豆醬油;而丸莊製作的黑豆醬油,則是由中國嶺南地區的作法。由於做工繁複、耗時長,目前大概只剩台灣還有量產!

冷氣溫度舒適、播放廳空間寬敞,還有飲水機可以使用,超適合像呆呆這種徒步旅人來此休憩、補充生理和心靈的糧食!

店員小姐也特地開罐,讓呆呆品嚐了釀造桶中未經加工處理的新鮮蔭油。

 

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^品嚐新鮮蔭油原汁

 

新鮮醬油濃度高,當然鹹度也高,細緻的豆麴渣在舌尖與上顎間滾磨,口感相當有趣!

有人以茶品來比喻黑豆與黃豆醬油:前者像烏龍茶,濃厚深淳;後者像香片,清香怡爽,真可謂各有春秋!

 

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薄鹽醬油冰($45)

 

參觀完還買了盒店家自製的「薄鹽醬油冰」

小小一盒要價 $45 著實不便宜,但推薦大家絕對要試試!

醬油冰吃起來有點紅豆冰的甜蜜感,在口腔中融化後,鹹味才慢慢釋出 

裡面的黑豆帶點硬度,冰淇淋裡面的黑豆末則是沙沙的,吃起來超級「豆」!

沒有加鮮奶油,完全靠豆子天然的膠質和香氣,製作出滑順的口感。不僅比一般冰淇淋不易膩口,熱量也比較低喔~

 

《蔭油小檔案

人稱豆王之王的黑豆富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、花青素和維生素 E《本草綱目記載,具有強健血管、預防腦細胞退化以及養生抗老的功能。

依據傳統作法,黑豆經蒸煮後,需先拌入麴菌培養為豆麴。此步驟在溫度拿捏上相當重要,太高太低都會降低豆麴品質,可說是醬油釀造中最重要的一環!

約一週後將新鮮豆麴洗淨,並加入約 14% 食鹽進陶缸釀造 180 天,此過程即為「蔭」。黑豆醬油又名「蔭油」便是由此衍生而來。

目前黑豆醬油主要生產地為台灣中南部地區,故也被稱作「台灣醬油」。

由於黑豆的蛋白質含量較黃豆高出 2-3%,其風味濃厚,有種獨特的麴香。鹹中帶甘、可用於炒、滷、沾、煮等各式料理。

 

 

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離開觀光工廠,循著古色古香的老街漫步

可惜適逢平日,店面大多公休,最後只參觀了捷發乾記茶莊福興宮  

 

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前身為捷發乾記茶莊」的老街文物館目前由螺陽文教基金會經營,是旅客到西螺旅遊的「問路店」

 

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^不免俗的要來求個籤!

 

歷史悠久的福興宮,可是全台四大國運籤廟之一!

宮裡裡頭莊嚴肅穆,雕梁畫棟之精,必須親眼目睹才能領略!

 

 

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前往廣興教育農園前我們又繞去參觀老街附近的振文書院。沒想到這預計的短暫停留,竟讓我們爆時兩個多小時!

一到書院外面,一位姊姊就親切地問我們從哪裡來,然後跟書院廟公(因為有孔廟)介紹我們的環島計畫。

 

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廟公叔叔急忙帶我們到側殿陰涼處,幫我們開電風扇乘涼,還拿了六包餅乾給我們充飢。

一邊吃著剛剛買到的超~便宜香蕉(五根 $10!!!)和鮮奶餅乾,一邊聽著親切的姊姊講述書院歷史。

從清領時期到日據再到現代,讓人深深感覺到她對這片土地的熱愛與眷戀。

 

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^已經乾涸的井水

 

介紹完歷史,姊姊還帶我們去廟旁一口乾涸的井參觀。

聽說過去日人推行禁鴉片期間,有不少人靠飲這池井水、服食丹藥成功戒除毒癮,還曾有醫學系學生專程來此採樣分析(說不定有methadone???)!

 

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快要一點半時,廟公伯伯突然跑出來喊卡,應該要讓我們休息,講到渾然忘我的姊姊這才停下來與我們道別 XDD
沒想到小睡不到十分鐘,親切姊姊又突然出現,手中還提著兩盒水餃和一罐結凍甘蔗汁說是要給我們當午餐!

水餃煮過頭都破相了有點可惜。水餃個頭不小,餡料飽滿、調味清淡,搭配當地生產的醬油膏、蒜蓉醬和姊姊滿滿的愛心,一整個超飽足><
吃完水餃到二樓的關帝廟燒香求平安後恰巧是兩點左右,這才依依不捨的離開這充滿可愛人情的書院往今晚住宿的廣興教育農園前進。

 

 

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廣興教育農園雲林縣廣興國小的附屬農園,平時以接待團體為主。感謝園區阿姨在我們苦苦哀求下,特別開例讓我們住宿。

一晚只要 $300/人的雙人房,有冷氣、wifi、獨立衛浴、洗衣機,還可以逛逛宿舍外的農田造景,要不是怕造成阿姨麻煩真想大推特推一下~

 

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而且最最最最最棒的是,這裡的替代役還去農田裡摘了一大箱龍眼,剛好被眼尖的呆呆發現,意外獲得超甜美、超大顆、超新鮮有機龍眼無限量供應


也謝謝替代役哥哥幫忙騎車出去買便當,一個只要 $70(據說還算貴了……),有比手掌大的排骨、香腸、菜和湯,豐盛程度完勝天龍國便當啊~

 

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呆呆和友人就在這一片祥和的田園景致中,回味著這充滿文化人情洗滌的一天,沈沈睡去。

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