自從呆呆去完米蘭,吃了道地米蘭燉牛膝後,各大美食節目就不知道發了什麼勁,

一直播出主廚烹煮米蘭燉 xx 的過程,鬧得呆呆心癢癢。

可惜家裡的平底鍋不能進烤箱,中意的鑄鐵鍋貴鬆鬆買不下手而且怕太重傷手,所以遲遲沒有實踐。

剛好前幾天看到台北國際素食養生展的廣告,似乎有不少鍋具廠商在現場展售,

就決定邀老爸老媽一起去逛逛撿便宜了!

 

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呆呆完全沒料到素食展竟然可以吸引這麼多人前來,

看來越來越多人發現吃蔬食的好處,也越來越重視食品安全了 

 

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走進展場不久就看見大大的 三葉養生鍋具 招牌,

潔淨明亮的攤位,在人山人海的展場裡特別醒目。

因為呆呆讀的是醫療相關科系,加上有個「健康魔人」老爸非常重視材料及食品安全,

三葉鍋具 標榜使用 316 不鏽鋼製造的看板立刻吸引了我們的目光。

 

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為我們介紹產品的林小姐超可愛、超有氣質,

除了介紹鍋具特色外,還和我們分享了不少她在家下廚的小撇步。

 

^三葉鍋具工廠(取自官網)

 

三葉鍋具 全系列產品採用

進口 316 不鏽鋼鋼材,且全部由台南工廠的老師傅手工打造!

雖然沒有很酷炫的設計、拋光,不過摸起來質感很好,拿起來也頗為順手。

 

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由於材質孔隙小、加熱快、導熱均勻,

就算沒有化學不沾塗層,部分油脂較多的食材一樣可以做到無油烹調!

加上全鍋七層結構和特殊水膜密封鍋蓋設計,

堅固耐用、保溫效果佳,煎煮蒸燉都難不倒它!

 

 

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攤位上擺有 SGS 檢驗報告工廠合格登記證照

還有 三葉鍋具長榮航空合作的機上免稅品 DM,

加上終生保固承諾,讓人相當放心!

唯一的缺點是把手卯丁為外露設計,長期使用下較易卡垢,不然真的很完美呢!

 

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最後在烤箱大小和實用性考量下,我們選了最新款 30cm 短耳平底鍋

現場購買享六折優惠,超過三件還可以殺到五折,實在很划算 

 

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旁邊的萬用蒸籠組可以拿來煮時下最夯的「韓式海鮮塔」,

據說和傳統炒鍋並列婆婆媽媽愛用款 

可惜對只有三個人的呆呆家來說似乎大了些 

 

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現場有示範無油煎蛋無油煎餅等料理,聽說楊桃烹飪教室名師

連愛卿老師本人也是 三葉鍋具 的愛用者,可惜觀展當天沒遇到老師親臨教學……

 

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^包裝像精品的鍋子 

 

一到家呆呆就迫不及待地要來拆箱啦!

林小姐有說他們家的鍋子

使用前不需要養鍋

不過呆呆為了安全起見還是先煮過一次熱水後才正式使用。

 

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新鍋上爐,開鍋第一彈就要來挑戰米蘭燉牛尾啦!

 

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先把洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、西芹和番茄切丁,牛尾擦乾裹上調味麵粉後備用。

冷鍋倒入橄欖油,將牛尾各面煎至金黃後起鍋。

 

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因為有加油的關係,使用後直接在冷水下用菜瓜布稍做沖洗,

大部分油垢都輕易脫落,只剩下鍋邊一點點焦黃。

 

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洗完後的鍋子用紙抹布擦乾避免燒焦

同樣冷鍋冷油,開中小火把蔬菜丁(番茄以外)炒軟。

之後轉中大火,依序倒入高湯、白酒、番茄燉煮,再把牛尾放回鍋中悶煮十分鐘。

 

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最後整鍋放進已預熱至 165℃ 的烤箱中烤一個半小時就完成啦!

 

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因為是短柄平底鍋,出爐之後可以直接上桌,少洗一個碗根本超方便!

 

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不過鍋子真的無~敵~燙~

加上呆呆選的短柄沒有中空設計,拿的時候一定要記得用隔熱手套才不會燙傷呦!

 

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^美味的米蘭燉牛膝(食譜參考 New York Times Cooking

 

三葉鍋具 標榜使用

醫材等級 316 不鏽鋼、純手工台灣製造、終生保固,不怕有毒物質釋出

讓消費者用得放心、吃得安心,在此推薦給大家囉!

 


三葉養生鍋具

電話:(02) 2831-3881

官方網站:http://sanyehcook.com

臉書粉絲團:三葉鍋具實業有限公司

地址:台北市士林區華興街40號1樓


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