最近天氣一下變得好冷啊~每天都窩在被窩裡面不想出門。

這種時候最適合吃熱騰騰、肥滋滋的燒肉了!

尤其跟親朋好友聚在火爐前,一邊聊天一邊享用美食,

冷冷的天都暖了起來!

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今天呆呆體驗的

筋肉人燒肉(新竹旗艦店)

主打頂級澳洲純血巧克力和牛、美國特選安格斯黑牛、波士頓龍蝦、野生海戰車等高級食材,

究竟有多好吃呢?就讓呆呆先幫各位冰U吃吃看囉~

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筋肉人燒肉 的店面通風做得很好,完全沒有難聞的油煙味。

小小可惜的是桌面有點小,餐盤會一直侵佔到隔壁桌的領土⋯⋯

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《菜單》(詳細菜單置於文末)

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除了高單價的和牛五品、極鮮五品和酒精飲料外,其他菜色大概都落在$100-$400之間,其實不算貴呢!

除了肉類外,也有豐富的主食、蔬菜和(無)酒精飲料可供選擇。

 

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^韓式拌飯(牛,$180)

這樣一大鍋韓式拌飯,竟然只要$180!而且還很好吃!

脆口的泡菜滋味酸辣夠味,搭上微甜的醬料,相當開胃。

裡面的牛肉量不少,可惜米飯稍軟,少了點石鍋拌飯經典的鍋巴來豐富口感。

 

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^筋肉人特選和牛五品($2680,含厚切牛舌、三角肉、肋眼牛排、紐約客牛排、牛五花)

泥看看,這和牛的油花多美啊~

這不趕快開吃對得起自己嗎?

以下照片若有模糊不清,盡請見諒XD

 

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搭配燒肉的沾醬~

從左而右是日式醬油、蔥鹽醬、特調烤肉醬

 

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我們還另外要了玫瑰鹽生辣椒

 

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先來說厚切牛舌好了。

呆呆之前雖然吃過牛舌,但不是和牛也不是厚切。

這澳洲純血巧克力和牛厚切牛舌在店員巧手下烤到最恰好的五分熟

表皮在高溫烘烤下帶點韌度,裡頭則是比口香糖更有嚼勁!

搭配鹹香的蔥鹽醬入口,終於能理解美食節目裡說的「和牛喇舌」是什麼意思了XDD

 

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一般來說三角肉(牛肩肉)屬於常會運動到的部位,肉質較老,裡面還有許多大塊的脂肪,

因此多建議以燉煮或做成漢堡排的方式烹調。

唯一的例外就是和牛或神戶牛的flat iron steak (top blade/chunk steak),

其肉質柔軟又較其他部位便宜,算是CP值很高的選擇!

 

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肋眼最大的特色就是那大理石般的油脂。

因為肌間脂肪豐厚,吃起來味道濃厚、軟嫩多汁,非常適合用來燒烤。

其中取自第六至第八肋股間的prime rib,肉質結實,邊緣在高溫油逼下呈現焦脆的狀態,

那滋味現在想起來還回味無窮呢!

 

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紐約客取自牛腰前端

此部位較少運動,油花分佈介於牛柳與肋眼之間,口感相對軟嫩。

 

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最後是牛五花啦~

牛五花來自牛的腹脅部,指牛腹靠近牛肋處的肌肉。

這個部位同時帶有筋、肉和油花,經常用於日式丼飯和壽喜燒。

筋肉人燒肉 的澳洲純血巧克力和牛讓常見的牛五花連跳三級,

吃起來嚼勁十足且肉汁飽滿,呆呆真的是一邊打食記一邊流口水啊

 

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^綜合海鮮($320,含柳葉魚x4、草蝦x4、干貝x2、透抽)

海鮮的部分呆呆比較推柳葉魚和干貝。

這裡教大家一個烤柳葉魚的小技巧:千萬不要像呆爸一樣急著翻面!

一定要等到水分開始被烤出來後再翻面才不會破皮喔~

 

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^絲瓜蛤仔($150)

蛤仔飽滿,湯頭清甜,是一道適合用來去油解膩的小品。

 

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^雞軟骨(味噌,$100)

除了高級的和牛五品外,其他都是我們自己烤的,功力立判高下⋯⋯

不過也因為有點焦掉,反而讓雞軟骨是脆中帶Q、Q中帶脆。

筋肉人燒肉 的味噌鹹甜鹹甜,不用另外沾醬就很好吃了!

 

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^生食美生菜($60)

 

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^香菇($60)

八大朵肥厚多汁的菇菇在台北大概要兩倍的價位吧~

 

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^綜合野菜($180,含香菇、玉米、青椒、杏鲍菇和蘆筍)

我爸把玉米外皮烤到如爆米花般焦酥,裡面卻依然清甜多汁,超好吃!

身為醫院路障的呆呆要提醒大家,吃肉之餘也別忘記多補充纖維質喔!

美食要吃,健康要顧啊~

 

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^北海道活凍松葉蟹味增湯(打卡贈送)

這碗味噌湯是打卡送的,每人一碗!

原本呆呆只期盼裡面會放幾塊豆腐,沒想到竟然有兩隻貨真價實的北海道活動松葉蟹腳!

店家實在太大氣啦~

還不止這樣,只要同桌每個人都完成打卡,

還會額外加贈一片薄切和牛紐約客!

腦闆~你這樣到底要賺什麼啦?!

 

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^泡菜($50)

非常夠味的泡菜,呆呆超愛!

不過怕辣的捧油可能就比較不適合囉~

 

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^烤麻糬($120)

俗話說的好,甜點又是另一個胃!

所以即使吃到爆肚,甜點還是一定要的啊  

筋肉人燒肉 的麻糬切比較薄,火侯沒控制好很容易燒焦。

 

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外酥內Q的麻糬不論搭配黑糖、煉乳還是花生粉都超涮嘴!

不過千萬要小心,這看似毫無殺傷力的麻糬,剛起鍋時可試燒燙燙的喔~

可別太心急,像呆呆一樣把上顎趟掉一層皮啦XD

 

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筋肉人燒肉 地下室還有KTV包廂,只要消費滿$8,000即可免包廂費使用。

 

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呆呆還在 筋肉人燒肉 的廁所發現,店家竟然貼心地為顧客準備漱口水

 

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另外 筋肉人燒肉 也和斜對面的福華飯店合作停車費可以直接折抵餐費

開車前來的捧油可別錯過這個好康啦!

 

整體來說,呆呆覺得 筋肉人燒肉澳洲純血巧克力和牛真的是神級的美味啊!

其他餐點也都有一定的水準,而且價位也不會太貴。

在此推薦給喜歡吃燒肉的朋友囉~

 

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店家資訊:筋肉人燒肉(新竹旗艦店)
       營業時間:
週一至週日 10:30-14:30, 17:00-02:30
電話:(03) 523-1166
       官方臉書筋肉人燒肉(新竹旗艦店)
 地址:新竹市北中正路159號
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