今天呆呆派出老爸老媽去幫大家體驗從餐點道飲品都非常用心的小店

Coffee Naps蓁澄咖啡手作坊

去年呆媽從義大利扛了一隻Bialetti的摩卡壺回來後,

每天都以一杯香醇的現沖咖啡開啟,對於咖啡豆的品質也越來越重視。

這次挑嘴的呆爸呆媽分別體驗了一款咖啡、一款茶品、兩道餐點和招牌鬆餅,

份量雖不大但每樣都獨特美味,評價很高呢!

 

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Coffee Naps 位於捷運科技大樓站大安森林公園站之間,出站後大概步行約10分鐘。

若有開車的朋友,旁邊,步行約5分鐘就有建國橋下的停車場,也很方便。

 

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店面不大,窗外一片靜謐的綠,彷彿台北都會區裡一方秘境。

店內裝潢走歐洲鄉間小屋的風格,紅磚、煤燈,昏黃的光線在角落與一株肆意伸展的小苗相遇。

 

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老闆娘人非常友善,和我們講了很多關於咖啡、關於這家店的小故事。

這裡最招牌的咖啡,部分選用進口莊園級原豆

自家烘焙後以虹吸壺、手沖、冰滴等方式,凸顯咖啡本身的風味。

 

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這裡的餐食和甜點也不假人手,每樣都是老闆娘從挑選原料到烹煮親力親為,真的很用心啊!

Coffee Naps 還會不定期舉辦藝文活動,播放懷舊的黑膠音樂,讓客人在忙碌的生活裡獲得片刻喘息。

 

來看看呆爸呆媽今天吃了什麼好料吧!

點我看菜單

 

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咖啡咖哩雞飯(午間套餐 $180)

 

以豆蔻、丁香、芫荽子等南洋辛香料熬成的咖哩內注入經典濃縮咖啡,

咖啡尾韻的甜味帶出了辛香料的香氣,口感溫順醇厚、濃郁卻不刺激,

辣度後勁十足,與香Q白飯一搭一唱,意外地合拍!

 

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肉的分量較少,不過算是鮮嫩,燉蔬菜甜軟好吃。

隨餐附贈的多力多滋佐莎莎醬香辣夠味,

加入新鮮水果調製,甜味較酸味重。

聽說還會依季節改變食材成分呢!

 

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松露菌菇佐牛肉飯($310)

 

去年去義大利除了買了摩卡壺,還在山城Saint Gimignano買了一包號稱「主婦救星」的松露鹽(還有一堆油醋醬),

可是回來怎麼用都不順口,總覺得只有鹹味沒有松露的香氣。

Coffee Naps 的松露菌菇佐牛肉飯以小陶鍋盛裝,一上桌便可聞到松露獨特的泥土香氣。

燉飯的乳酪和鮮奶油味並不會很重或濃到膩口,

而是恰恰好讓松露味變得溫和隱晦。

 

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因為使用陶鍋的關係,底部竟然有一層香脆的鍋巴(手比愛心)

更有趣的是這裡的牛肉不是燉牛肉、不是炒牛肉,而是超台的滷牛腱

軟嫩的牛腱肉充滿濃濃眷村家鄉味,搭配清甜解膩的蘋果片和新鮮時蔬,缺點就是太少片了啦~

 

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隨餐附贈的綠橄欖鮮菇湯清爽不油膩,老媽一直誇說可以學回家自己煮(期待XDD)

 

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精品莊園咖啡($190/組)- 巴拿馬艾莉達莊園日曬豆(玻璃罐)

 

艾莉達莊園位在巴拿馬著名的博克特(Boquete) 咖啡產區

由於鄰近國家公園,該區保留了豐富的原生動植物與自然循環。

以日曬處理的咖啡豆風味強烈,富有濃厚熱帶水果香氣及蜂蜜尾韻。

酸度柔和溫暖,口感宛如奶油般滑順。

 

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精品莊園咖啡($200/組)- 尼加拉瓜基督山莊園水洗豆

 

另一支尼加拉瓜水洗豆則是來自位於宏都拉斯迪皮爾多山脈(Cordillera Dipilto)最高峰的基督山莊園

當地原始的生態環境結合高海拔、低降雨量、含礦豐富等優勢,

並以樹蔭遮蔽方式營造最適宜咖啡生長的微氣候。

取豆前還會利用糖度折射計挑選甜度達22%左右的豆子

並依處理方式選擇進行分類,以維持每批咖啡豆的品質一致。

這款咖啡的味道口感較薄,酸味及甜味皆較突出。

 

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香草紅葉茶($170)

 

選用德國知名品牌TEA KANNE的南非國寶茶,本身帶有特殊的太妃糖與焦糖香氣。

 

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原味鬆餅佐澳洲革木生花蜜($170)

 

使用法國依思尼動物性奶油製作,因不含經氫化的植物奶油,口感較軟易塌陷。

賣相雖較那些顏色偏白、口感脆硬的人造奶油鬆餅差了一些,

但健康美味絕對遠遠勝出!

 

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重點是搭配的蜂蜜,老闆娘特別選用澳洲進口革木生花蜜

味道濃而不膩、花香清新淡雅,

與鬆餅的奶香味相輔相成,果然是店家的招牌甜點!

 

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Coffee Naps蓁澄咖啡手作坊 堅持現煮食材,每樣料理都結合了好闆娘的創意巧思,

難怪可在fb上獲得網友4.9顆星的評價!

除了現場用餐外,也可以選擇外帶甜點。

親切的老闆娘加上舒適的用餐環境,很適合與三五好友一起度過一個悠閒的週末!

 


店家資訊:Coffee Naps

營業時間:

週一至週日 11:00-21:30
電話: (02) 2784-4843
       官方臉書Coffee Naps
官方網頁:Coffee Naps
 地址:台北市大安區瑞安街256巷29號
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