呆呆吃喝玩樂過生活

不知道從什麼時候開始，馬卡龍就成了台灣法式甜點的代名詞。
以杏仁粉、蛋白和糖製成的小圓餅看似簡單，實際上要做到外酥內軟，搭配稍微黏牙又不甜膩的內餡卻考驗著每位甜點師傅的基本功力。

前一陣子刷好集市體驗網時意外看到「VegeTable café & dining 蔬桌」推出雙人下午茶的試吃體驗。無甜點不歡的呆呆當然是二話不說就報名啦～
店家的宣傳照不僅相當誘人，手繪風格菜單更是精美。開幕短短不到半年的時間，以全素料理在網路上獲得部落客一致好評，光這點就讓呆呆期待不已。因此加收到中獎通知的當下真的超開心地～立馬和好友約了端午連假前考完試的空檔前去大飽口福！
VegeTable 位於仁愛圓環與國父紀念館中間，對面就是國泰綜合醫院。
餐後與老闆閒聊，才發現他當初只是因為喜愛蔬食而決定開店跟大家分享，還特別禮聘日本主廚駐店指導，只為提供消費者兼顧健康與美味的餐點。沒想到竟獲得廣大迴響，還有不少家長帶著對奶蛋過敏的小孩來嚐鮮！
VegeTable 去年 12 月開始試營運，今年 3/1 才正式開幕。標榜著源自京都的招牌，提供「無奶蛋、無蜂蜜、無動物性成分」的日式和風洋食蔬食館。所有調料皆以純天然、無負擔為目標，讓食用五辛素及純素蔬食的朋友及一般社會大眾都能安心享用。
 
 
VegeTable 店內店外散發著一種極簡小清新的自在感，店外白色公園椅更添一分悠閒愜意的情調。推開大門，翠綠的盆栽、純白的櫃檯和可愛的手繪掛板，其餐點理念可說是相輔相乘。
 
《菜單》
 
厚厚一本菜單，今天體驗的飲品甜點外還有沙拉、義大利麵、丼飯、薄餅、烏龍麵、開胃菜、湯品等豐富選擇，價位約在 $300-$500 間，就食材品質、用餐環境和餐廳地對來說還蠻合理的。
今天體驗的是雙人貴婦（硬要加XD）下午茶，可選兩杯飲料（果汁／茶／咖啡）和兩款切半的 4 吋小蛋糕。
 
友人點的紫蘇蘋果汁（$180），沒有另外加糖且一律做去冰。
紫蘇香氣和蘋果的酸甜相互映襯，不濾果渣的做法完整保留了水果的纖維，更能降低 GI 值，整個超適合女孩兒補充維他命 C 啊～
 
上錯的抹茶咖啡豆奶拿鐵（$180）⋯⋯
杯子很有質感，拿起來溫潤不燙手，拉花也相當用心。不過不是我點的 QQ
幸好和服務生反應後便馬上幫忙更換，態度非常親切不盧
 
  很可愛的杯墊 
玄米烏龍抹茶（$180，可續沖）
一上桌就可以聞到濃郁的玄米香氣。有點類似摩斯的玄米煎茶但更多了抹抹茶的苦味。
呆呆倒是沒喝出烏龍茶的味道，無論搭配西式或日式蛋糕都不違和，更有去甜解膩的效果。
 
 
蛋糕可以直接至櫃檯選購。今天共提供四款 4 吋蛋糕（托斯卡尼草莓卡士達/京都芝麻抹茶慕斯/大馬士革開心果綠豆蔻玫瑰/凡爾賽伯爵巧克力慕斯覆盆子），均一價 $300。
VegeTable 真的很了解女孩兒愛吃怕胖的矛盾心理，貼心地提供兩種口味混搭的組合 
這不給三個讚對不起自己的良心啊 
本來呆呆想選少見的「開心果綠豆蔻玫瑰」蛋糕，但因同行友人不嗜鮮奶油（這裡使用的是植物性鮮奶油），最後還是選了不敗款「芝麻抹茶慕斯」和「伯爵巧克力慕斯覆盆子」蛋糕。
 
 
好喜歡店家的呈盤，完全滿足呆呆假貴婦的虛榮心 XD
 
抹茶蛋糕體本身較為鬆軟，內餡芝麻鮮奶油香氣十足卻不甜膩，還夾雜著蜜紅豆鬆綿而不軟爛的口感。
除了裝飾的糖漬栗子稍甜了些，呆呆和友人都很滿意呢！
 
相較之下覆盆子巧克力蛋糕就略甜了些，點果汁的友人只能喝檸檬水大嘆失策……
建議還是和無糖茶品一起享用囉～
一刀切下便能感受到蛋糕體在刀尖形成的阻力，口感上較抹茶蛋糕紮實彈潤，介於古典巧克力與布朗尼中間。
覆盆子果醬、巧克力甘納許與海綿蛋糕體交疊，層次分明、滋味均衡。覆盆子果粒與核桃除了平衡甜度外，脆脆的口感更讓蛋糕吃起來一點都不無聊！
表層點綴著宛如珠寶的綠葡萄和無花果，既好看又好吃。
若內餡甜度可以再降低一些就更完美啦！
VegeTable 的蛋糕從外觀到口味上完全不輸呆呆平常吃得蛋糕啊！如果不說，應該沒有人會猜到它們是全素的吧 
呆呆也特別問店家是否有使用人工蛋白粉取代蛋品，答案是沒有喔！
雖然沒有透露配方，不過老闆拍胸脯保證店裡只使用純天然食材，再利用日本師傅傳授的特殊手法，做出媲美一般蛋糕的鬆軟口感。呆呆覺得就算不是吃素的人一定也能接受滴！
可能是剛開幕也沒多久，當天上餐速度有點慢，還出現錯單的情形。不過店家服務態度很好，也很樂於與顧客分享他們對於餐點堅持，整體用餐經驗相當愉快。
 
 
VegeTable 除下午茶外，平日也推出午市套餐的優惠。以 $320 的價格可以吃到主餐、沙拉和主廚例湯，還能吃進滿滿的均衡營養，推薦給附近的上班族囉！
＊六月底店家會展出手繪菜單作者的作品。喜歡的朋友可以趁那段時間前往用餐，順邊欣賞那些精美的畫作呦～

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店家資訊：VegeTable café & dining 蔬桌

自從系上改成區段考形式後，幾乎每兩個星期就要考一次期中，感覺好像倒退回高中生生涯。只好趁著這難得的空檔，來份幸福滿滿的下午茶，療癒一下被疲勞轟炸的身心靈。
最近愛評網剛好推出「下載愛吃閃購app，不限新舊會員立即贈送300元面額購物金」，身為窮大學生的呆呆當然要好好把握這個大啖美食的機會啦！

今天要來介紹的就是最近在網路上爆紅、詢問度超高的歐式創意料理餐廳 --- Wennce Naior 乃渥爾
乃渥爾位在競爭激烈的東區，能在開幕短短半年內累積大量死忠顧客想必是有兩把刷子。

受盡了 2000多頁共筆的荼毒，終於可以迎接歡樂的寒假了！不吃點甜點慰勞一下自己怎麼行呢？
正在煩惱要吃哪家時，呆呆竟一頭撞進華山文創園區對面這家新開幕的「IKEA House」！果真是「當你立定志向做一件事時，整宇宙都會聯合起來幫你」呢～（記得投票呦）

自從吃了「華山那間 18 plus」的藍莓塔後，呆呆的「水果塔吃吃吃模式」（誤）就被啟動了。前幾天路過家附近的麵包店「日光角落」時，受到玻璃櫃中誘人草莓塔的召喚，禁不住誘惑就買了一個。

呆呆和老媽都是十足莓果控，尤其對藍莓更是愛不釋口。每次去歐美國家總要到市場掃貨，大飽口福。還記得國中時，我們常常去學校附近的「小珍珠」買藍莓塔解饞，只是後來連續幾次發現藍莓有發霉的情形，才漸漸改吃藍莓貝果這類以果乾製品。
這些進口莓果真的十分嬌貴，之前呆呆曾為了做甜點去Costco買了一大盒回家。不過就算全程冷藏也盡量避免接觸濕氣，一盒中也總有十幾顆難逃發霉的命運……真羨慕外國乾冷的氣候，不僅莓果不易發霉，更是粒粒多汁飽滿又香甜，真的好懷念啊～

每次要選生日蛋糕都會很痛苦，畢竟一年只能吃一次嘛（<-- 廢話）
總之今年在千挑萬選之下。終於決定是溫德烘焙坊啦～