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俗稱新竹有三寶：米粉、貢丸、竹塹餅，但是對我來說，還是料多味美的骨肉魚丸湯和肥而不膩的滷肉飯更令人回味無窮。
石家魚丸位於新竹市東區的小巷內，陳舊的店招牌上寫著大大的"僅此一家，別無分店"；而從開幕至今從沒變過的菜單，則持續紀錄著這裡70年的悠久歷史。
一走近店面，魚丸的鮮味撲鼻而來；櫃檯前擠滿了嗷嗷待哺的人客；而一旁的大鍋中，一粒粒圓潤飽滿的丸子還在滾水中跳著舞。
石家魚丸老店似乎並沒有提供宅配。桌子上待涼的丸子總是不幾個小時就被一掃而空。低調的老闆娘也請我不要拍照宣傳，所以以下的照片就容我打上馬賽克保護店家（自己的口福）囉XDD
來到這裡的全餐就是一碗滷肉飯配上骨肉魚丸湯。超級大碗的滷肉飯蘸上鹹香夠味、肥而不油的滷汁。豬肉的油脂在嘴中緩緩化開，瘦肉的部分剁得不會太細，即使久滷仍能保留肉本身的口感。配上微辣的酸菜，讓人忍不住扒下好幾碗飯！覺得不過癮的人也可以加點一顆Q軟入味的滷蛋，綿密不卡喉嚨的蛋黃讓滷肉飯的滋味更加濃厚！
骨肉魚丸湯的部分，隨便一撈就是在大鍋裡燉到入口即化的骨肉。招牌的魚丸煮得恰到好處，仍保有魚丸的鮮與彈。一咬開，鮮甜的肉汁流瀉而出，還可以吃到荸薺脆脆的口感。搭上用大骨熬成的湯頭以及提味用的薑絲……這、這、這誰受得鳥啊～
因為老闆娘很低調，所以我絕對不會跟大家宣傳這裡的東西有多~好吃喔！噓~
滷肉飯
魚丸湯
骨肉湯
美味全餐 <3
店家資訊：石家魚丸
營業時間：（平日）7:00-17:00；（假日）7:00-18:30 〈隔週一公休〉（不提供餐點，但仍有其他商品）
電話：（03）5242-965
地址：新竹市東區興學街27、29號
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