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四平手工饅頭本來是位在台北市四平商圈內的包子饅頭店。1970年時由一對朋友---陳小明和王大偉所成立。秉持著給家人、給朋友吃的精神,四平的饅頭採用老麵發酵,吃起來不僅Q軟、剛出爐時麵粉清香四溢,而且不另人脹氣反胃。店家堅持不加入防腐劑,每天新鮮現做。摻入林鳳營鮮奶(官網上說的,不知道滅頂事件後是否有調整?)的鮮奶系列、南投道地抹茶粉的抹茶系列,以及台南東山碳燒龍眼乾和美國進口新鮮蔓越莓果的全麥、特色養生系列,豐富多元與創新的口味讓人百吃不膩!

在報章媒體的報導下,四平除了最早的大同門市外,另外又在大安區、中山區陸續開了四間門市,並開放網路團購。由為在重慶北路上的中央工廠統一製造,不但乾淨衛生,也能確保產品的品質穩定。
如果是去門市購買的話,除了大包裝外,也可以選擇自由搭配口味。喜歡多方嘗試的我當然要各來一個啊XDD
 和老闆娘說好口味後,她們還會一個個用封口機封口,避免饅頭老化、水分流失,真的很用心呢!
 鮮奶蔓越莓饅頭以純鮮奶製成。鮮奶的甜配上大粒飽滿的蔓越莓,酸酸甜甜的。看這蔓越莓的份量……老闆你不會虧錢嗎?!這款算是比較甜一點的口味喔~
 
四平饅頭 鮮奶蔓越莓(20元/個)
  
南瓜蔓越莓和鮮奶蔓越莓一樣,但以打成汁的南瓜取代鮮奶製成。被戲稱為「男人的奶」的南瓜和女性保養聖品蔓越莓,藉著麵粉香巧妙地融合在一起,誰也不搶誰的戲!
 
20150226_072242_resized 南瓜蔓越莓(20元/個)
 
全麥養生堅果饅頭的麵皮口感較為紮實。毫不手軟地撒上葡萄乾、枸杞、南瓜籽、核桃、葵花籽和杏仁角等乾果,吃起來硬中帶Q、Q中帶脆,好吃!
 
20150225_073741_resized 全麥養生堅果(20元/個)
 
 桂圓核桃饅頭吃得出黑糖和碳燒龍眼乾特有的焦苦香氣。味道內斂深醇,是長者喜歡的口味!
 
20150227_085010_resized 桂圓核桃(30元/個)
 
五穀地瓜不同於坊間以地瓜丁入麵的做法,一整顆以高壓清洗、低溫烘烤的帶皮地瓜超級吸睛!甘甜的台農57號地瓜中和了全麥麵粉的苦味,而綿密的口感則解決了全麥容易乾硬的缺點。不過因為地瓜表現太亮眼了,反而有點搶掉五穀雜糧的風采。就這點比較可惜囉!
 
20150227_084909_resized 其貌不揚的五穀地瓜⋯(30元/個)
20150227_084954_resized 其實是顆健達出奇蛋XDD 

店家資訊:四平手工饅頭店(重慶總店)

營業時間:8:00-21:00 〈週日公休〉

電話:(02)2553-1056/(02)2552-8038

官網:http://www.siping.com.tw

地址:台北市大同區重慶北路二段107號



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