呆呆最近因為搬家的關係，已經好久沒湖內湖一帶踩店。這次很高興接到愛體驗與店家邀請，來到位在捷運港墘站附近的超人氣餐廳 — The Chips（內湖店） 大啖美式料理！
呆呆還在讀國小的時候 The Chips 就在內湖一帶小有名氣，當時也來吃過幾次。不過後來經媒體極力推薦，店裡總是人滿為患，呆呆一家只好另覓他處。
店裡裝潢和呆呆上次來的時候（大約十年前……）大同小異。
相較於現在多數早午餐廳、美式餐廳，The Chips 的用餐環境似乎遜色不少，反倒比較像是家庭式餐廳的規模。一進門，兩側牆上的熊大壁貼也和美式潮流格格不入，讓呆呆有點不知所以然……
另外店家在體驗內容中提到有「大螢幕直播奧運賽事」，可惜呆呆到訪時奧運已經結束了。不然一邊享用美食，一邊欣賞精彩運動賽事、和其他顧客一起大聲為台灣好手加油，鐵定會是個難忘的回憶！
（點我看菜單
）
雖然裝潢沒有多大改變，餐點選擇倒是增加了不少。
價位大約落在 $250-$500，以現在的美式餐廳來說算是中等。
每人低消 $120，需另外加收 10% 服務費。用餐限時 1.5 小時。
來看看呆呆今天吃了什麼好料吧～
＾辣味墨魚醬明太子烙餅（$390）
這道烙餅獲得呆呆全家一致好評！
超薄餅皮以煎烙方式，料理出焦脆帶有嚼勁的口感。
呆呆本來還很擔心上頭滿滿的起司會很膩口，沒想到完全不會！金黃色乳酪與黑亮的墨魚醬在視覺上形成強烈對比，但在味覺上卻來個你儂我儂！
鹹香的醬料配上酸辣的墨西哥醃辣椒 jalapeño ，以及海味明太子啵啵啵的顆粒感，有特色又好吃。大推！！！
中間的醬料也別忘記。店員建議先將綠醬（酪梨醬）、白醬（酸奶）和紅醬（番茄莎莎醬）來個大亂鬥，再與中間爽脆的生菜一同入口。
果然，酸奶中和了酪梨的油膩感，讓非常排斥酪梨的呆爸也愛不釋口～
不過綠、白、紅是義大利國旗的顏色，店家要不要考慮改成紅、白、藍的美國國旗醬啊（被揍飛） 
＾鬼椒流沙牛肉堡（$370）
漢堡系列可以選擇「白堡／燕麥堡」，也及副食「炸薯條／馬鈴薯泥／奶油玉米／新鮮時蔬／季節新鮮水果」（五選一）。
The Chips 的漢堡菜單看起來讓人有點霧煞煞。詢問後才知道「初戀」是牛肉堡 + 炸蘋果 + BBQ 醬；「鬼椒流沙」是牛肉堡 + 炸洋蔥條 + 特調鬼椒醬；「海陸派對」則是牛肉堡 + 炸魚排 + 塔塔醬。
嗜辣的呆呆當然要來挑戰號稱「世界最辣的辣椒」的鬼椒啦～（醬料可另放，這樣朋友聚餐時也嗜辣和不嗜辣者就不會打起來啦～）
《鬼椒小檔案》
鬼椒生長於印度東北部阿薩姆，又稱為斷魂椒。其辣度高達 1,041,427 SHU（一般辣椒大約是4000-5000 SHU），在 2007 年的《吉尼斯世界紀錄大全》中被確認為是「世界最辣的辣椒」！
常看 TLC「挑戰美食堂」的朋友對這款辣椒一定一點也不陌生！不論是波士頓的「煉獄義大利麵」、匹茲堡的「原子辣味雞翅拼盤」，還是阿馬利羅的「地獄嗆辣漢堡」，都不難看見鬼椒的身影。
每次看 Adam Richman 吃到面紅耳赤、猛灌冰牛奶，呆呆就會莫名地興奮啊～（潛藏在內心深處的虐待狂魂爆發？！）
The Chips 的漢堡完全走一個美式大份量。超有份量的牛肉排鋪上金黃誘人的瑞士起司和番茄辣醬，再擺上酥香洋蔥條，熱量完全大爆表啊～
洋蔥條溫熱酥脆，洋蔥本身超級 juicy！不過油瀝的不夠久，對很少吃炸物的呆呆一家來說還是油膩了些。
店家並沒有詢問牛肉堡熟度，目測應該就是全熟。
手打漢堡排和一般機器壓製的就是不一樣，口感非常厚實，內部鮮嫩多汁。
比起會勾勾纏的切達乳酪，呆呆更愛瑞士起司的濃郁奶香，讓辣椒醬多了些溫醇的深度！
燕麥堡稍微用煎盤烙過，可惜有點機器的蓬鬆感，吃完竟有點空虛……
本來抱持很大期待的鬼椒醬反而讓呆呆有些失望。
店家應該有加入鮮奶油、酸奶和花生來降低辣度，吃起來奶了些，花生和酸奶的味道也不是很協調……（如果配方猜測有誤請見諒）
呆呆就是要吃辣啊啊啊啊啊啊啊啊啊～ 幹嘛多此一舉
不過呆爸第一口倒是被辣得哇哇大叫，猛找水喝。所以辣不辣就看個人平常的口味囉！
一旁的新鮮時蔬份量不少，聊慰一下大口吃肉的罪惡感。
＾岩煎微炙干貝蘿勒飯（$420）
岩煎微炙干貝蘿勒飯盛裝在小鐵鍋中火熱上桌！
燉飯拿起來沈甸甸的，上頭擺著三顆肥碩的干貝，讓呆呆這個干貝控超級興奮～
微炙干貝表面帶點焦脆感，大約是七分熟度。口感紮實彈牙，超級新鮮！
燉飯屬於台式熟軟做法，不過呆呆軟硬通吃所以沒差 
喜歡保留米心的朋友可能就要另外要求喔～
呆呆超愛義式燉飯，但又很怕有些店為了增加滑順感會加入太多鮮奶油。
The Chips 以清爽羅勒醬與鮮奶油達到完美平衡，濃郁卻絲毫不膩口。
燉飯裡牛肝蕈、杏鮑菇給得毫不手軟，更酷的是竟然還有幾根爽脆的青江菜！燉飯瞬間變身上海菜飯 XDD
＾粉紅醬蟹肉蛤蠣義大利麵（$340）
自從呆爸吃過 Jimmy's Cuisine 的辣味雙醬（粉紅醬）雞肉義大利麵後，就彷彿中了粉紅醬義大利麵的毒。
透著少女色澤的粉紅醬，滋味也是非常少女的溫順酸甜。
幾葉點綴的九層塔除增添香氣外，紅花配綠葉，更完全征服了呆爸的大叔心 
番茄醬帶點酸度，但因為有了白醬的中和，連怕酸的呆媽也能大口享用。
蛤蠣個頭中等，不過鮮度卻不馬乎，熟度也拿捏得嘟嘟好。
吃海鮮義大利麵最怕店家省事，把海鮮與義大利麵一起煮。像蛤蠣這種食材，鐵定馬上變成橡皮筋。
麵條本身偏軟，如果能再 Q 一點會更好。
＾法式水果冰淇淋（$180）
The Chips 的甜點只有三種：起司布朗尼冰淇淋、法式水果冰淇淋和融心巧克力冰淇淋，但每樣聽起來都好誘人，讓呆呆舉棋不定。
最後在店員大力推薦下，點了呆媽最愛的法式水果冰淇淋。
果然這道法式水果冰淇淋完全沒讓呆呆失望！
兩片厚實的法式吐司彷彿白朗峰般，均勻鋪上一層細緻雪白的糖粉。
The Chips 的法式吐司以烤代煎，因此在柔軟中更多了一層焦糖的薄脆！
除此之外，焦糖的帶著焦苦味也讓吐司多了點成熟圓潤的風韻。
浸到蛋奶醬的部份如布丁般香甜綿軟，底部則保有吐司原本的嚼勁。
香草冰淇淋不知道是不是店家自製的，看得到滿滿香草籽，風味天然，不會有碎冰感 
搭上酸酸甜甜的水果，就算來十份呆呆也可以輕鬆完食（剛剛誰還在喊飽到頭頂了＝＝）
＾甜莓公主（$160）
＾焦糖瑪奇朵（$180）
＾檸檬莫西多蘇打飲（$130）
呆呆一家平常很少喝飲料，最後花了不少力氣才把這三杯喝完。
甜莓公主是用新鮮草莓和香草冰淇淋打成的奶昔。沒有人工草莓香精的刺激感，喝起來冰涼順口，甜度是三者中最低的。
被歸類為「低脂法樂冰飲」的焦糖瑪奇朵，據店家說法是使用一種特殊的奶昔粉打成，因此熱量較低。
咖啡味不是很明顯，反而有點代餐奶昔的豆粉味，不過濃稠的口感的確和一般奶昔無異。
呆呆喜歡挖一口上頭的焦糖鮮奶油、Oreo 餅乾碎，與咖啡奶昔一同入口，比較不像在吃減肥餐 XDD
檸檬莫西多是什麼呢？其實就是檸檬糖漿啦～
呆呆喝第一口覺得有點像感冒糖漿，不過把糖漿攪散後就好多了。
檸檬的酸度是有的，不過還是甜了些。
蘇打水的口感和那天呆呆在 Nisoro Lohas 喝到的氣泡水很像（點我看食記）。
整體來說 The Chips 除了飲料外，其他餐點都相當對呆呆一家的胃口，幾乎沒有雷點！
呆呆超愛他們家的辣味墨魚醬明太子烙餅、岩煎微炙干貝蘿勒飯和法式水果冰淇淋，好吃之外也能感受到店家的創意巧思。
與其說 The Chips 是間美式餐廳，呆呆覺得更應該定位成一間無國界料理。
多樣豐富的餐點選擇讓愛吃美式炸物、墨西哥嗆辣或是義法美食的朋友都能適得其所。餐點也不像一般美式餐廳那樣重油重甜，不用擔心吃完會口乾舌燥！
除了商業午餐、雙人套餐，店家也和附近許多公司有特約夥伴關係。在內科一帶工作的朋友可不要錯過囉！
店家資訊：The Chips（內湖店）
營業時間：週一至週五 11:30-21:30
週六至週日 10:00-21:30
電話：(02) 2656-2752
官網：http://www.thechips.com.tw
官方臉書：https://zh-tw.facebook.com/TheChips.Restaurant/
地址：台北市內湖區內湖路一段591巷2號
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