自從玻璃屋以來，宜蘭似乎帶起了整個台灣料理界無菜單料理風潮。
這次品嚐的海饕四季主流宴位在濱海路慶天宮天公廟旁，餐廳遠眺北海一望無際的海平面，雖然遠離市區確總是擠滿了熱愛海鮮的饕客！
餐廳外觀看起來相當不起眼，鐵皮搭建的平房一度讓呆卻步。畢竟用餐當天氣溫高達三十度，我還不想被燜熟啊……
幸好餐廳內部空調很舒適。簡單粉刷過的橘紅色牆壁掛滿了老闆的收藏。牆上也展示著許多名人的簽名，連食尚玩家都來拜訪過呢！
趁著預約時間還沒到的空檔到餐廳外走走。餐廳旁邊有一個小小的菜圃，店門口擺著當天提供的海鮮魚類。海饕的海鮮都是老闆自己抓或直接跟熟悉的漁民進貨。看這晶亮的眼睛，絕對是新鮮的保證！老闆娘也很仔細的跟呆呆介紹各種魚種，可惜呆呆當下滿腦子都是怎麼吃掉牠們，所以細節全部都忘光啦～
終於輪到我們用餐了。海饕的用餐方式分為單點和無菜單兩種，可視人數和用餐目的自由選擇。這裡西式、中式、日式和創意料理都有，選擇多元絕對能讓你吃到滿腹。今天點的是 $600元/人的無菜單料理，CP值超高！
鮮蝦沙拉和風醬稍鹹，呆呆每次都要配一大口生菜才不會有要洗腎的錯覺。蝦子超大隻，肉質緊實彈牙，沾一點點油醋醬更能帶出鮮甜滋味，相當開胃。
來到宜蘭怎麼能不吃海鮮呢？超睛的海鮮船一上桌立馬成為全場焦點。甜蝦、九孔、青魽、黃金癬、花枝等滿滿好料超級豪氣。
當天吃到的甜蝦有點粉粉的，呆呆不是很愛。其他海鮮都尚青，呆呆覺得就算不沾醬油也好吃！
另外大推他們家的黑豆和自製黃金泡菜。黑豆醃到甜軟，黃金泡菜酸辣開胃，超級唰嘴～
蘋果醋飲酸v酸v，呆呆一個人就喝了兩杯（感謝不喝水果醋的表姊大力贊助XD）。
大推這道香菇雞湯～雞肉燉到入口即化卻不乾柴卡喉。加入滿滿香菇、紅棗、枸杞、菇類的湯頭清甜不油膩，即使外頭艷陽高照還是不顧熱喝了好幾碗。
梅花豬煨九孔
呆呆不太喜歡這種甜甜的勾芡醬汁，不過九孔脆彈、豬肉軟嫩，算是中規中矩的一道。
（西班牙）海鮮焗飯
西班牙是店家說的，不過呆呆覺得比較像台式焗炒飯……
在焗到金黃焦脆的起士表面灑上卡宴辣椒粉，看起來超誘人。炒飯口感普普，裡面有超多彈牙鮑魚片。表層起士牽絲效果讓呆呆有點小失望……建議趁熱吃，飯冷掉後會變得有些乾硬。
清蒸鮮魚
很新鮮，刺少、肉質細緻，調味清淡算是安全牌。
記得第一次吃香酥鴨是在永康街的六品小館。香酥鴨可說是江蘇的經典功夫菜。鴨子折斷頸骨後依序以香料醃漬、蒸熟再下鍋油炸，務求外觀色澤紅亮、皮脆肉酥。如工藝品般講究原料配合、型態美觀、色調柔和，集軟嫩、酥脆、鮮香三種口感於一體，是過去宴請賓客的必備佳餚！
海饕的香酥鴨顏色較深，型態飽滿圓潤沒有破口。下刀時喀啦一聲，酥脆的鴨皮應聲破裂。裡頭的肉質還保有肉汁的鮮甜。吃重口味的朋友建議沾一點胡椒鹽或泰式酸甜醬一起品嚐，鹹香的滋味，讓人一口接一口完全無法克制！
小小的缺點是鴨子炸得有些不均勻，鴨胸部位稍嫌乾柴，還是鴨腿最美味囉～
第二道湯品「鮮筍燉雞湯」同樣料多味美。不過當時實在太飽了，沒留下什麼特別的印象。
大大大推這道法式牛奶鍋！！！奶香超級濃郁，融合了海鮮的鮮甜，鹹鹹的乳香讓人有種在吃瑞士起士鍋的錯覺，只是更加清爽。裡面的小龍蝦和小螃蟹肉不多但肉質同樣新鮮緊實。玉米甜脆還有呆呆最愛的菇菇菇菇菇！在打這篇食記時那香醇的奶香彷彿還在口腔縈繞。好想再吃一鍋喔><
吃到這裡大家的戰力已經趨近於零了，沒想到突然又上了道法式干貝。干貝雖然炸到全熟卻仍保有鮮嫩口感，麵衣因法式蛋奶醬變得有些濕軟，稍稍可惜。醬汁偏甜，搭配熱熱的軟法麵包很像之前在山芙蓉吃到的星洲咖哩螃蟹。即使飽到囪門還是覺得超～好～吃～
--> [台北內湖] 山芙蓉新春年菜
餐後水果種類多樣，品質不錯。
甜點讓呆呆有點不知所錯……
前面的餐具這麼有氣勢，這道石蓮花凍卻用塑膠杯盛裝，真不知道店家是用的事什麼擺盤邏輯……
石蓮花凍吃起來滑順咕溜，清爽不甜膩，很適合用來結束這澎湃的一餐囉～
吃完飯可以沿著海岸線或到附近的慶天宮走走，消化一下吃進去的熱量呦！
店家資訊：海饕四季主流宴
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號
電話：(03) 978-0227
營業時間：週一至週日 11:30–14:00
17:00-20:00
官方臉書：https://www.facebook.com/HaiTaoSiJiZhuLiuYan/
官方網站：http://www.sea-gourmands.com
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