呆呆最近似乎有點中了乳酪蛋糕的毒,尤其上次去宜蘭吃到「食光寶盒蔬食主題館」的北海道雙層乳酪蛋糕後,更是進入了一個痴迷的境界(是有沒有這麼誇張 

不過今天要介紹的不是「食光寶盒」的北海道雙層乳酪蛋糕,也不是最近超夯的「PABLO」半熟乳酪蛋糕,更不是三井 outlet 名店「安普蕾修 Impression」起士塔,而是正宗台北老牌「高仕蛋糕 Kaoshieh」 <-- 廢話很多

「高仕食品創立於 1995 年 9 月 28 日,創立之初主要以麵包、生日蛋糕、彌月蛋糕及節慶禮盒為主,無異於一般麵包店,但是一貫堅持純手工製造的產品,在市場上仍然受到極佳的好評。有鑑於國人飲食文化及喜好的改變,近年來高仕開始擴大研發符合新鮮、自然、健康的全新系列產品,更進一步將產品提升為低脂、減糖、高鈣的新世代產品,更親近現代人對健康的需求,少了脂肪及熱量,口味依然香醇濃郁,創下每年銷售超過十萬個的佳績。」(取自官網)

 

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總之適逢母親節(明明還有兩個禮拜),總覺得應該買個小蛋糕表達對老媽的感謝。路過高仕時恰巧發現他們的「酒釀果香蔓越莓重乳酪($295)」,結合了老媽最愛的兩個元素:蔓越莓乾蘭姆酒,立馬掏出三張國父把帶它回家!

 

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高仕的紙袋還蠻有質感的,粉紅、銀白圖樣搭配白色基底,簡單耐看。

蛋糕盒的配色與袋子風格一致。沒有夾層設計,所以蛋糕盤、刀子和蠟燭都是另外附上。

高仕的餐具和蠟燭都不需另外加價喔~

一顆 5.5 吋的重乳酪蛋糕只要 $300 有找,比起其他排隊名店實在親民許多!

 

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盒外註明保存期限:常溫 8 小時、冷藏 5 天(草莓類 2 天。以購買日為第一天),沒有特別提可否冷凍。(但無營養成分標示)


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打開盒蓋,撲鼻的乳酪香氣直竄腦門,尾韻中帶點蘭姆甜酒香,彷彿還有蔓越莓酸甜的初戀滋味(明明就沒初戀過是在裝什麼文青 XD)

蛋糕下面與盒子間隔著一層保麗龍保冷,雖然不是很 fancy 但相當貼心呢!

 

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蛋糕以透明紙和花底紙包覆,容易拿出且不會發出可怕的保麗龍摩擦聲!

簡單的設計讓人充分感受高仕蛋糕試圖結合「傳統」與「創意」的用心。

 

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耶~祝老媽母親節快樂!開吃!

 

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因為冰在冷層的緣故,乳酪口感鬆綿、化口性佳、奶味柔順

浸泡過蘭姆酒的蔓越莓乾飽含水分,帶有點爆漿的口感 

蘭姆酒溫和不刺激,讓添成人風韻。不敢喝酒的人也絕對能接受!

餅乾底油份較少,香氣較為不足且口感過於鬆軟。呆呆更喜歡消化餅乾那種酥脆鹹香的作法。

以餅乾底來說,「心之和」目前還是呆呆心目中的男八萬~

不過就乳酪糊而言,高仕的重乳酪蛋糕油份、糖份都較低,吃起來清爽不膩口。

吃重口味的朋友可能更適合天母「Tasters 吃吃看」的起士蛋糕,但對吃慣清淡的呆呆家來說,高仕這款重乳酪蛋糕算是嘟嘟好

老爸老媽也很滿意呢!一下子就吃了半個(不過算下來還是比三個人去外面吃下午茶便宜許多)

 

「高仕蛋糕 Kaoshieh」雖然是間傳統蛋糕店,但產品上務求不斷地推陳出新,也將現代養生訴求納入考量。

舉凡地瓜養身芝士、雪白雙層乳酪、藍莓優格重乳酪、弗瓦瑞低脂蛋糕等,強調「低脂、減糖、高鈣」的乳酪蛋糕不僅美味,更讓女孩兒們能夠大口大口盡情品嚐。在此推薦給大家囉~

 

《DM》(每個看起來都好好吃喔><)

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IMG_20160430_144638.jpg  除了圓型蛋糕外也有長條乳酪呢!

IMG_20160430_142040.jpg  訂購資訊


店家資訊:臺北高仕蛋糕 KAOSHIEH(延壽創始店)

地址: 台北市105松山區延壽街426號

電話:(02) 2747-5580

傳真:(02) 2747-5581

營業時間:週一至週日 8:00-21:45

官方網站:www.kaoshieh.com.tw

官方臉書:https://www.facebook.com/高仕蛋糕-384765681577929/


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