前一陣子刷好集市體驗網時意外看到「VegeTable café & dining 蔬桌」推出雙人下午茶的試吃體驗。無甜點不歡的呆呆當然是二話不說就報名啦～
店家的宣傳照不僅相當誘人，手繪風格菜單更是精美。開幕短短不到半年的時間，以全素料理在網路上獲得部落客一致好評，光這點就讓呆呆期待不已。因此加收到中獎通知的當下真的超開心地～立馬和好友約了端午連假前考完試的空檔前去大飽口福！
VegeTable 位於仁愛圓環與國父紀念館中間，對面就是國泰綜合醫院。
餐後與老闆閒聊，才發現他當初只是因為喜愛蔬食而決定開店跟大家分享，還特別禮聘日本主廚駐店指導，只為提供消費者兼顧健康與美味的餐點。沒想到竟獲得廣大迴響，還有不少家長帶著對奶蛋過敏的小孩來嚐鮮！
VegeTable 去年 12 月開始試營運，今年 3/1 才正式開幕。標榜著源自京都的招牌，提供「無奶蛋、無蜂蜜、無動物性成分」的日式和風洋食蔬食館。所有調料皆以純天然、無負擔為目標，讓食用五辛素及純素蔬食的朋友及一般社會大眾都能安心享用。
VegeTable 店內店外散發著一種極簡小清新的自在感，店外白色公園椅更添一分悠閒愜意的情調。推開大門，翠綠的盆栽、純白的櫃檯和可愛的手繪掛板，其餐點理念可說是相輔相乘。
《菜單》
厚厚一本菜單，今天體驗的飲品甜點外還有沙拉、義大利麵、丼飯、薄餅、烏龍麵、開胃菜、湯品等豐富選擇，價位約在 $300-$500 間，就食材品質、用餐環境和餐廳地對來說還蠻合理的。
今天體驗的是雙人貴婦（硬要加XD）下午茶，可選兩杯飲料（果汁／茶／咖啡）和兩款切半的 4 吋小蛋糕。
友人點的紫蘇蘋果汁（$180），沒有另外加糖且一律做去冰。
紫蘇香氣和蘋果的酸甜相互映襯，不濾果渣的做法完整保留了水果的纖維，更能降低 GI 值，整個超適合女孩兒補充維他命 C 啊～
上錯的抹茶咖啡豆奶拿鐵（$180）⋯⋯
杯子很有質感，拿起來溫潤不燙手，拉花也相當用心。不過不是我點的 QQ
幸好和服務生反應後便馬上幫忙更換，態度非常親切不盧
很可愛的杯墊 
玄米烏龍抹茶（$180，可續沖）
一上桌就可以聞到濃郁的玄米香氣。有點類似摩斯的玄米煎茶但更多了抹抹茶的苦味。
呆呆倒是沒喝出烏龍茶的味道，無論搭配西式或日式蛋糕都不違和，更有去甜解膩的效果。
蛋糕可以直接至櫃檯選購。今天共提供四款 4 吋蛋糕（托斯卡尼草莓卡士達/京都芝麻抹茶慕斯/大馬士革開心果綠豆蔻玫瑰/凡爾賽伯爵巧克力慕斯覆盆子），均一價 $300。
VegeTable 真的很了解女孩兒愛吃怕胖的矛盾心理，貼心地提供兩種口味混搭的組合 
這不給三個讚對不起自己的良心啊 
本來呆呆想選少見的「開心果綠豆蔻玫瑰」蛋糕，但因同行友人不嗜鮮奶油（這裡使用的是植物性鮮奶油），最後還是選了不敗款「芝麻抹茶慕斯」和「伯爵巧克力慕斯覆盆子」蛋糕。
好喜歡店家的呈盤，完全滿足呆呆假貴婦的虛榮心 XD
抹茶蛋糕體本身較為鬆軟，內餡芝麻鮮奶油香氣十足卻不甜膩，還夾雜著蜜紅豆鬆綿而不軟爛的口感。
除了裝飾的糖漬栗子稍甜了些，呆呆和友人都很滿意呢！
相較之下覆盆子巧克力蛋糕就略甜了些，點果汁的友人只能喝檸檬水大嘆失策……
建議還是和無糖茶品一起享用囉～
一刀切下便能感受到蛋糕體在刀尖形成的阻力，口感上較抹茶蛋糕紮實彈潤，介於古典巧克力與布朗尼中間。
覆盆子果醬、巧克力甘納許與海綿蛋糕體交疊，層次分明、滋味均衡。覆盆子果粒與核桃除了平衡甜度外，脆脆的口感更讓蛋糕吃起來一點都不無聊！
表層點綴著宛如珠寶的綠葡萄和無花果，既好看又好吃。
若內餡甜度可以再降低一些就更完美啦！
VegeTable 的蛋糕從外觀到口味上完全不輸呆呆平常吃得蛋糕啊！如果不說，應該沒有人會猜到它們是全素的吧 
呆呆也特別問店家是否有使用人工蛋白粉取代蛋品，答案是沒有喔！
雖然沒有透露配方，不過老闆拍胸脯保證店裡只使用純天然食材，再利用日本師傅傳授的特殊手法，做出媲美一般蛋糕的鬆軟口感。呆呆覺得就算不是吃素的人一定也能接受滴！
可能是剛開幕也沒多久，當天上餐速度有點慢，還出現錯單的情形。不過店家服務態度很好，也很樂於與顧客分享他們對於餐點堅持，整體用餐經驗相當愉快。
VegeTable 除下午茶外，平日也推出午市套餐的優惠。以 $320 的價格可以吃到主餐、沙拉和主廚例湯，還能吃進滿滿的均衡營養，推薦給附近的上班族囉！
＊六月底店家會展出手繪菜單作者的作品。喜歡的朋友可以趁那段時間前往用餐，順邊欣賞那些精美的畫作呦～
店家資訊：VegeTable café & dining 蔬桌
地址： 台北市大安區仁愛路四段 266 巷 8 弄 2 號 (國泰醫院旁，近捷運信義安和站或忠孝敦化站)
電話： (02) 2755-5080
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00
官方臉書：https://www.facebook.com/VegeTableTaipei/
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