一早投完票,老媽就說大老遠跑這一趟,一定要順便去桃園忠貞新村吃知名的「阿美米干」才划算。雖然呆呆下午還有事,但拗不過老媽想吃的決心(?),最後還是花了半個多小時來到這個以「國旗屋」聞名的傳統眷村。


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下車才發現,阿美米干完全不是想像中那種傳統小吃店ㄟ!


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以黑色為基底的招牌看起來很有質感,店面則走原木色系搭配紅黑創造現代感,還帶有一點點工業風,超酷的!


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點餐區竟然還有手繪菜單,根本就是咖啡廳來著吧?!


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來看看菜單吧~

《菜單》


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想要把阿美米干的精華一網打盡就點「招牌阿美」吧(好像繞口令XDD)


IMG_20160116_132122.jpg  招牌阿美米干(小碗,70元)

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雖然是小碗,但份量絕對能讓一個女孩兒吃飽!裡頭有滿滿的米干、肉片、豬肝,最重要的是還有一顆蛋包(可選蛋花或蛋包)!

阿美的豬肝超軟嫩,而且完全沒有內臟的腥臭味!豬肉片很Q,湯頭也不會太鹹。

米線超級無敵滑口 以前呆呆總是懷疑日本人怎麼能把麵用吸的,但是阿美的米干完全沒問題啊!一吸就是一大口~ 

不過建議要盡快吃完,不然很快就會軟掉了呦。

雖然豬肝、肉片和米線的表現都很亮眼,不過整碗最、最、最大的亮點莫過於這個半熟蛋包啦!光看蛋白的色澤就知道這蛋包有多~嫩~ 

一劃開蛋白,金黃的蛋液流洩而出,比小籠湯包還誇張!呆呆本來怕蛋黃流進湯中會蓋過湯頭的鮮甜,但是根本來不及吸它就開始四處橫流,完全不受控制啊……


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阿美的蛋品質不錯,吃起來蛋香濃郁沒有蛋臭味。看看這畫面……誰受的鳥啊><


IMG_20160116_132312.jpg  肉肝米干(小碗,65元)

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米干長得很像客家板條,但口感較軟,與米線一樣滑口。湯頭的表面雖然可見到油光,但喝起來卻清爽不油膩比起客家板條的油蔥酥湯頭,呆呆更喜歡這種搭配。


IMG_20160116_132201.jpg  肉蛋米線(小碗,70元)

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IMG_20160116_132049.jpg  豌豆粉(45元)


吃雲南菜怎麼可以缺了豌豆粉呢?

呆呆第一次吃到豌豆粉是在東湖的「王家餃子館」。當時是在好奇心的驅使下才點了這盤綠綠的、半透明的東西,沒想到一吃就上癮了!

阿美米干的豌豆粉比王家的Q滑些,豆味比較淡。醬汁同樣走一個淡醬油路線,鋪上爽脆的小黃瓜和紅蘿蔔絲,並以少許花生、芫荽提味。不像醬油膏那樣重鹹,呆呆輕輕鬆鬆就把這一大盤 K.O.啦 XDD


IMG_20160116_132101.jpg  涼拌木瓜絲(55元)


木瓜絲很脆,有點像醃大頭菜的口感。調味類似泰式涼拌海鮮,酸酸的醬汁搭配花生顆粒超開胃


IMG_20160116_131321.jpg  油雞(85元)

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大推他們家的油雞!雞肉軟嫩不柴,與蘸上雞油的高麗菜絲一起享用,就是兩個字:「好吃!」


IMG_20160116_132040.jpg  雲南破酥包


之前常聽老爸老媽提起家附近一家雲南料理店的破酥包,可惜呆呆一直沒吃到(淚奔~)

既然看到阿美米干也有賣破酥包,那當然要點來嚐嚐囉!

破酥包外觀很像一般包子,但裡頭可說是暗藏玄機!

這款源自雲南的特色點心又稱作「千層包子」。個頭雖然不大,但製作起來卻相當、相當相當厚工!

包子皮做法類似中式酥皮點心,只是將包油酥的油皮換成一般包子的麵皮,然後將麵糰反覆擀薄、捲起創造層次感。因此吃起來比一般包子多了種蓬鬆的「空氣感」


IMG_20160116_132522.jpg  紅豆沙口味(25元)

IMG_20160116_132619.jpg  洋蔥肉口味(25元)


紅豆餡屬於細緻無顆粒的類型,綿密不甜膩

肉餡是呆呆喜歡的白肉。相較於市售許多「黑肉包」使用大量醬油醃漬肉餡,一來可能是肉質不新鮮,二來也可能攝取過量鈉鹽,每次呆呆看到白肉包都會默默幫店家按個讚!

阿美的肉餡也很心機地加了洋蔥,讓肉餡吃起來更鮮甜

湯汁不多,推測是為了維持麵皮口感。

兩種口味呆呆都很喜番呦~


《瓶瓶罐罐》

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《小菜、外帶區》

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服務人員的服裝超可愛的~ 真的讓人有種身在滇緬地帶的feel


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 店內也有販售一些滇緬風格的小飾品,雖然混搭卻不跳tone!


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室外用餐區感覺也蠻舒適的。


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吃完飯可以到旁邊的忠貞新村找找這間「國旗屋」。天氣好的時候拍起來很有眷村味喔!


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今天呆呆一行四人只花 $440就吃到超飽超撐超滿足

阿美米干完全顛覆了呆呆對傳統小吃的想像,不僅裝潢吸睛,口味上也依台灣人的習慣做出調整,比較沒那麼重鹹油膩,很合呆呆的胃口。果然是媒體報導名店!


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店家資訊:阿美米干 A-May Noodle Cafe

地址:桃園縣平鎮市中山路142號(忠貞新村內)

電話:(03) 456-7399

營業時間:週一至週日 6:00–21:00

官方網站:http://www.amay.com.tw/about.php

官方臉書:https://www.facebook.com/amaynoodle


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